三元杂交藏羊

肉嫩味鲜不膻

兼具藏羊高原适应性与澳白、小尾寒羊的高产肉性能，肌肉中多不饱和脂肪酸与鲜味氨基酸显著更高，肉质更优。

汤继顺 · 张伟 · 陈胜 · 惠文巧

Frontiers in Nutrition 2025

技术优势

鲜味更足

谷氨酸和蛋氨酸含量显著升高，肌苷酸呈增加趋势，提升羊肉风味和鲜味。

应用场景

• 羊肉品质改良：提供肉质更优的杂交羔羊，改善羊肉风味和营养。
• 高原畜牧业：利用藏羊适应性，在高海拔地区推广杂交改良。
• 优良种羊培育：鉴定出与肌肉发育和风味相关的候选基因，助力分子育种。