嗜冷地衣新酵母

10°C最快生长

一株从北极地衣中分离出的新属酵母，在10℃和15℃下生长最快，超过20℃则生长缓慢或停止，低温适应性强，为低温发酵和生物技术应用提供了新的微生物资源。

Peng, Xiaoya · 黄俊 · Mingjing, Sun · 刘佳 · Fang-Fang, Peng

MycoKeys 2025

参数信息

最快生长温度

10-15 °C

生长上限温度

20 °C

形态转变温度

10 °C

技术优势

低温生长快

在 10 °C 和 15 °C 下达到最快生长速度，适合低温发酵过程，可降低能耗。

高温不生长

在 20 °C 以上低生长或无生长，避免污染风险，适合开放发酵体系。

形态可转变

高于 10 °C 时从酵母态向假菌丝或菌丝转变，可探索不同形态下的功能差异。

应用场景

• 低温发酵：用于低温发酵，降低生产能耗。
• 低温酶制剂：提供低温活性酶源，用于低温反应。
• 生物塑料降解：在低温下分解生物塑料，提高降解效率。
• 寒区农业微生物：适应寒区环境，用于低温农业发酵。