浒苔水解物产脂质

EPA含量升10倍

以浒苔酸解液替代葡萄糖，在相同发酵条件下将二十碳五烯酸占总脂肪酸比例提高10倍以上，同时维持饱和与多不饱和脂肪酸的均衡产出。

何耀东 · Zhu, Xingyu · Ning, Yaodong · Chen, Xiaohong · Sen, Biswarup · 汪光义

Marine Drugs 2023

参数信息

总脂肪酸产量

0.65 g/L

最大总脂肪酸产率（水解液）

0.164 g/g DCW

最大总脂肪酸产率（葡萄糖对照）

0.196 g/g DCW

EPA占TFA比例（水解液）

2.61–3.22 %

技术优势

EPA占比升10倍

用浒苔水解液替代葡萄糖，EPA占TFA比例从0.25–0.49%升至2.61–3.22%。

兼具饱和与多不饱和脂肪酸

在水解液或葡萄糖培养基中，饱和与多不饱和脂肪酸占TFA比例相当，产物均衡。

应用场景

• 功能性油脂：提供富含EPA且脂肪酸组成均衡的油脂，用于营养补充剂或功能性食品。
• 海洋生物资源利用：将浒苔等大型海藻转化为高值脂肪酸，实现废弃物资源化。
• 微藻发酵：用破囊壶菌发酵浒苔水解液，替代葡萄糖底物，降低原料成本。
• omega-3脂肪酸生产：发酵生产omega-3脂肪酸，EPA占比高，且无需依赖鱼油。