保鲜监测一体
外层高阻隔抗菌，内层pH/NH₃响应指示，实现海鲜保鲜与新鲜度实时监测的双重功能。
Li, Shiqi · Xuerong, Hu · Shuo, Zhang · Jiale, Zhao · Wang, Ruinan · Wang, Leran · Wang, Xingnan · 袁亚宏 · 岳田利 · 蔡瑞 · 王周利
Carbohydrate Polymers 2024
外层高阻隔抗菌层抑制微生物生长，内层指示层对pH/NH₃产生可逆颜色变化，无需打开包装即可判断新鲜度。
指示层对pH/NH₃响应快速且颜色可逆，能够连续反映虾新鲜度的动态变化。
双层膜在72 h时仍保持虾的TVB-N低于鲜度限值，并呈现最小颜色变化，说明其有效延缓腐败。