营养互补降脂
以3:5比例混合的杏仁蛋白与乳清蛋白，在氨基酸评分上优于单一蛋白，并展现出调节肝细胞脂质代谢的潜力。
Shen, Xinyu · Jinzhu, Yue · Jia, Fu · Yangze, Guo · Huiyi, Yang · Qiumei, Liu · Nuo, Xu · 岳喜庆 · 李墨翰
Food Bioscience 2024
3:5比例下，氨基酸比值系数分（SRCAA）分别达到74.20（FAO/WHO模型）和81.57（全蛋蛋白模型），显著高于单一蛋白，表明双蛋白混合显著改善了必需氨基酸平衡。
AP-WP双蛋白可减少HepG2细胞内的ROS和TG水平，即从氧化应激和甘油三酯积累两个关键环节改善脂代谢。
Western blot显示AP-WP下调SREBP-1、FAS、ACC的表达，从转录调控层面抑制脂肪酸和甘油三酯的合成。