高产麦角硫因米曲霉菌株

产量八倍提升

通过过表达两个内源基因并优化碳源与前体策略，该菌株的麦角硫因产量较野生型提高八倍，为天然抗氧化剂生产提供高效合成宿主。

Lihong, Wang · Xueqin, Tian · 胡志宏

Applied Microbiology and Biotechnology 2025

参数信息

麦角硫因产量

20.03 mg/g

麦角硫因产量

15.17 mg/g

技术优势

菌株来源安全

宿主是食品工业常用的米曲霉，不产生真菌毒素，在食品安全法规下长期使用，简化了下游应用的合规流程。

产量提高八倍

通过过表达来自不同生物的 EGT 合成基因并优化碳源和前体，最终产量达到野生型的八倍，单位干重产量为 20.03 mg/g。

应用场景

• 天然抗氧化剂：为食品、化妆品和医药领域提供天然、安全且可规模化的抗氧化剂来源，替代化学合成品。
• 功能食品配料：可作为功能性食品的配料，利用米曲霉的食品安全性，降低新资源食品申报难度。
• 化妆品添加剂：作为抗氧化、抗炎的化妆品活性成分，替代合成抗氧化剂或低纯度提取物。
• 微生物细胞工厂：该菌株是高效的麦角硫因细胞工厂，其基因过表达和培养基优化策略可借鉴到其他真菌。