产量提升20倍
通过整合蛋白支架与随机突变优化关键酶，显著提高维生素B6发酵产量并降低中间代谢物毒性。
Tenghe, Wang · Wang, Yanyan · Liu, Linxia · 乔长晟 · 张大伟
Food and Fermentation Industries 2023
蛋白支架将连续酶空间邻近组装，把有毒的4HTP直接传递给下一步酶，避免其在胞内过量积累。
比较四种不同来源的4HTP脱氢酶，来自苜蓿中华根瘤菌的PdxA3活性最高，使维生素B6产量达到2.24 mg/L。
对PdxA3进行随机突变，维生素B6滴度提升60%，达到3.92 mg/L。
按1:1:2的比例组装蛋白支架，产量较出发菌株提高约20倍，最终达到21.23 mg/L。