乳酸链球菌素纳米凝胶核壳纳米纤维

延长鱼肉保鲜

同轴静电纺丝制成，以普鲁兰为芯、羧甲基壳聚糖/PEO为壳，将Nisin纳米凝胶载入纤维内部，对革兰氏阳性菌具有优异抗菌活性。

Duan, Mengxia · Sun, Jishuai · Yu, Shan · Zhi, Zijian · 庞杰 · 吴春华

International Journal of Biological Macromolecules 2023

技术优势

包装鲈鱼保质期从9天延长至15天

8 mg/mL乳酸链球菌素浓度