南瓜多糖

促有益菌

这种酸性杂多糖在消化过程中保持稳定，并在肠道发酵中促进有益菌增殖、增加短链脂肪酸产生，具有益生元潜力。

李克娟 · Li, Jinjun · Qi, Li · 葛黎红 · 祝元婷 · 苗玉志 · Xia, Chen · Lin, Changbin

Food Chemistry 2025

具体参数

分子量

{'zh': '2.93 × 10²', 'en': ''} kDa

技术优势

主要由葡萄糖和D-半乳糖醛酸组成

发酵过程中促进短链脂肪酸（特别是乙酸）产生

促进乳酸杆菌等有益菌增殖，抑制大肠杆菌-志贺菌等有害菌