冷适应菊酯降解酯酶

低温高效去残留

从枯草芽孢杆菌中鉴定的酯酶Est13在25°C下即可高效水解β-氯氰菊酯，适用于食品中农药残留的低温去除。

Zhang, Mengmei · Kun, Yang · 李洋 · Wang, Xingjie · 胡凯弟 · Li, Qin · 李建龙 · 赵宁 · 何利 · 陈姝娟 · 刘爱平 · 敖晓琳 · 杨勇 · 刘书亮

Journal of Hazardous Materials 2023

技术优势

25°C、pH 7.0时对β-氯氰菊酯的水解活性最高

对β-氯氰菊酯的降解产物为3-苯氧基苯甲酸、3-苯氧基苯甲醛和3-(2,2-二氯乙烯基)-2,2-二甲基环丙烷羧酸酯

在中低温环境及宽pH范围内保持稳定

能有效去除牛奶、肉类、蔬菜和水果中的β-氯氰菊酯残留