VgoM1突变体

催化效率提升6.8倍

通过催化口袋工程和机器学习辅助的结构稳定性优化，获得的氧气酶突变体显著提高了从阿魏酸合成香草醛的效率。

Lingxi, Fan · Qifeng, Wen · Xiangwei, Xu · Qinghong, He · 刘金龙 · 田健 · 杨茂华 · 邢建民

Journal of Agricultural and Food Chemistry 2026

参数信息

催化效率 (kcat/Km)

6.8

香草醛产量

19.3 g/L

最大速率

9.8 mM/h

结合自由能

-22.48 kcal/mol

技术优势

催化效率翻6.8倍

通过远端位点调节提高结构稳定性，进而增强活性，kcat/Km 提升 6.8 倍。

产率高

体外催化阿魏酸，20 小时内产 19.3 g/L 香草醛，最大速率 9.8 mM/h。

应用场景

• 生物催化：用于高效酶催化合成香草醛，替代低活性天然酶。
• 食品添加剂：生物法生产天然香草醛，满足食品香料需求。
• 合成生物学：提供改造加氧酶的新策略，结合机器学习优化稳定性。