酱香型白酒废水培养基

GABA 产量提升 50%

利用从大曲中分离的红曲霉 MP-1，在 10% 废水补充培养基中将废水中污染物降解的同时，激活腐胺通路，显著提高 γ-氨基丁酸的产量。

辛阳 · 刘双平 · 邱树毅 · Wu, Yuangen · 毛健 · Zhou, Jianli · 娄文勇 · Xin, Yang · Xuanchen, Li

Journal of Environmental Management 2026

具体参数

GABA 产量提高幅度

50.38 %

GABA 产量

121.28 μg/mL

生物量增加

150 %

技术优势

废水变培养基

PBW 可替代部分常规培养基成分，减少废水处理负担并降低发酵成本。

GABA 产量提升

补充 10% PBW 激活腐胺通路，使 GABA 产量提高 50.38%（121.28 μg/mL）。

污染物同步降解

通过增强木质素分解代谢和氧化还原活性，废水中的有机污染物被有效降解。

应用场景

• 功能性发酵食品：用废水培养产 GABA 菌株，生产富 GABA 功能性食品。
• 微生物合成 GABA：利用红曲霉发酵从廉价废水中高效生产 GABA。
• 废水生物资源化：将白酒废水作为发酵底物，同时回收资源并降低污染。