两种新型耐热角质酶

高活力降解毛发

这两种从宏基因组数据库中挖掘出的角质酶，在碱性条件下高效降解羽毛和猫毛，并具有显著的耐热性，优于常见的蛋白酶。

张珏 · Xu, Guangxin · Yi, Zhiwei · Tang, Xixiang

Biomolecules 2025

参数信息

最适温度（ker820）
60 °C
最适温度（ker907）
50 °C
Km（ker820）
9.81 mg/mL
Km（ker907）
5.25 mg/mL
Vmax（ker820）
120.99 U/mg
Vmax（ker907）
89.52 U/mg
60 °C 下 120 min 剩余活性（ker820）
70 %

技术优势

高效降解羽毛

两种酶均能显著降解羽毛和猫毛角蛋白，且 ker820 的 Vmax 高达 120.99 U/mg。

耐热且耐碱

两种酶在 pH 9.0 下保持高活性，ker820 在 60 °C 下 120 分钟仍保留 70% 活性。

可异源表达

利用伴侣蛋白辅助在大肠杆菌中表达，便于后续放大生产。

应用场景