BmFibroinase蛋白酶

高效降解丝蛋白

一个在蚕丝腺发育中负责降解丝素和丝胶的关键蛋白酶，其晶体结构揭示了一个独特的底物结合模式，为理解丝蛋白代谢提供了新视角。

郭鹏超 · Wang, Zhan · 刘杰 · 赵萍

Journal of Agricultural and Food Chemistry 2024

具体参数

分辨率

{'zh': '1.56', 'en': '1.56'} Å

技术优势

原子级精度解析

获得了 1.56 Å 分辨率的晶体结构，可以清晰观察到底物结合裂隙中 E64 抑制剂的新型非共价结合方式。

新型抑制剂结合模式

E64 抑制剂以非共价方式结合在底物结合裂隙中，与已知的半胱氨酸蛋白酶抑制剂结合方式不同。

揭示抑制机制

通过计算模拟与生化分析明确了生理抑制剂 BCPI 与 Fibroinase 的结合模式和抑制机理。

应用场景

• 蚕丝蛋白加工：利用该蛋白酶可控水解丝素和丝胶，用于生产丝蛋白多肽或调控分子量。
• 蛋白酶抑制剂设计：基于 E64 和 BCPI 的结合模式设计针对该蛋白酶的选择性抑制剂。
• 桑蚕养殖：通过调控 Fibroinase 活性影响蚕丝产量或丝腺发育，改良蚕丝生产。