淀粉麦芽糖酶变异体

环化活性增2.3倍

通过理性调控转链步骤，改造淀粉麦芽糖酶，显著增强环化主导路径，高效制备大环α-葡聚糖。

Liu, Han · Mazurkewich, Scott · Zhang, Zhidan · 蔡韬 · 罗学刚 · 张东远 · Wang, Leli · 印遇龙 · 孙媛霞 · Larsbrink, Johan · Chipot, Christophe J. · Zong, Zhiyou

Journal of the American Chemical Society 2025

参数信息

环化能垒
12.8 kcal/mol
酶活性提升倍数
2.3 ×
产物聚合度范围
22–61

技术优势

环化主导

环化路径能垒12.8 kcal/mol，低于水解的17.5 kcal/mol，反应自然倾向生成大环产物。

转链步骤可调

糖基化后的非共价多糖链转移是环化的决定因素，针对该步骤改造可有效提升环化产率。

活性提升2.3倍

通过对转链步骤进行策略性调整，57个变异体最高活性提升2.3倍。

应用场景