嗜热多聚半乳糖醛酸酶

100 °C 不失活

一种源自海洋真菌的耐热果胶酶，为高温工业过程提供稳定的催化选择。

Wang, Xin · Zhang, Yu · Wang, Lianshun · 卢亚楠 · Wang, Li Li · 王媛 · Cong, Yuting · Yang, Guojun

International Journal of Biological Macromolecules 2024

参数信息

保留

30 %

value

1104 mg/L

技术优势

60 °C下酶活最高

100 °C保温60 min后仍有酶活