饲料效率更优
与杜洛克猪相比，桃源黑猪和湘村黑猪小肠消化酶活性更高，养分消化率更好，提示其饲料效率优势源于小肠消化功能。
Cheng, Yaqing · Azad, Md Abul Kalam · 宋波 · Kong, Xiangfeng
Animals 2023
80日龄时，桃源黑猪和湘村黑猪空肠胰蛋白酶、蔗糖酶、乳糖酶和麦芽糖酶活性均高于杜洛克猪，表明其碳水化合物和蛋白质消化能力更强。
80日龄时，桃源黑猪和湘村黑猪对干物质、酸性洗涤纤维、酪氨酸、精氨酸和组氨酸的消化率高于杜洛克猪，有利于饲料养分的利用。
185日龄时，桃源黑猪空肠糜蛋白酶活性仍高于杜洛克猪，提示其小肠消化功能优势可持续到生长后期。