热应激降脂
通过激活AMPK-SIRT1-PGC-1α靶向HSP70，从源头缓解热应激诱导的脂肪沉积，而非事后干预。
张叁保 · Xie, Hongyue · Peng, Pan · Qian, Wang · Bao, Yang · Yin, Li · Yangyang, Wei · Yanjie, Sun · Yirong, Wei · 蒋钦杨 · 黄艳娜
Biochemical Pharmacology 2024
EGCG直接靶向HSP70，恢复AMPK-SIRT1-PGC-1α信号轴活性，从而抑制脂肪生成相关基因表达，而不是在脂肪已经沉积后再去分解。
EGCG既能抑制脂肪合成相关基因（PPARγ、AP2、CEBPα、FAS）的表达，又能恢复脂肪分解相关基因（ATGL、HSL、LPL）的表达，同时从合成和分解两个方向减少脂肪积累。
研究使用猪皮下前脂肪细胞模型，证明了EGCG在热应激条件下的效果，为畜牧养殖中减少热应激导致的脂肪沉积提供了直接依据。