富硒枯草杆菌BSN313

富集硒代蛋氨酸

该菌株在含硒培养基中能大量合成有机硒代蛋氨酸，可作为功能性益生菌直接用于食品和药品。

Ullah, Asad · Naveed, Muhammad · Chan, Malik Wajid Hussain · 孙博 · 王凤寰 · 许渤 · 徐宝财 · Yu, Zhou

Biotechnology and Applied Biochemistry 2024

参数信息

胞内硒代蛋氨酸含量

23.4 μg/g

发酵上清硒代蛋氨酸浓度

857.3 ng/mL

技术优势

硒富集效率高

在含 3 μg/mL 亚硒酸钠的培养基中，胞内硒代蛋氨酸积累至 23.4 μg/g 干重，且发酵上清中检测到 857.3 ng/mL 的硒代蛋氨酸。

有机硒产物以硒代蛋氨酸为主

其他硒代氨基酸（甲基硒代半胱氨酸、硒代半胱氨酸）在上清液中几乎检测不到，说明产物谱单一，便于后续纯化。

应用场景

• 富硒功能食品：直接添加菌粉即可获得富硒食品，无需额外纯化硒化合物。
• 含硒药物原料：提供高纯度硒代蛋氨酸，可作为药物中的硒源成分。
• 生物大分子硒补充剂：硒代蛋氨酸结合于菌体生物大分子，适合作为生物利用度高的硒补充剂。
• 工程益生菌：天然富硒益生菌，无需基因改造即可实现硒的有机化。