食药用菌残渣多糖

护肝抗纤维化

从食药用菌残渣中提取的β-糖苷键吡喃型多糖，通过抗氧化、抗炎、抗凋亡和抗纤维化多通路协同保护肝脏，并实现废料高值化利用。

Wang, Wenshuai · Zhang, Yaohan · Liu, Xinchao · 贾乐 · 张建军

International Journal of Biological Macromolecules 2023

技术优势

多通路协同护肝

同时激活Nrf2抗氧化、抑制NF-κB抗炎、调节Bcl-2/Bax抗凋亡、抑制TGF-β1抗纤维化，不是单一靶点。

变废为宝

原料来自食药用菌残渣，提取多糖用于护肝，既降低成本又减少废弃物。

天然低毒

作为天然多糖，可望用作膳食补充剂或辅助治疗药物，减少合成药物的毒副作用风险。

应用场景

• 护肝膳食补充剂：制成护肝膳食补充剂，日常服用预防或辅助改善肝损伤。
• 肝病辅助疗法：作为辅助治疗药物，与常规疗法联用以增强护肝效果。
• 功能性多糖：作为功能性多糖原料，用于开发护肝相关的功能食品或药品。
• 工农业废弃物高值化：以此为例，将食药用菌残渣转化为高附加值多糖产品，推动废弃物资源化。