葡萄糖基木糖醇

原料更低廉

绕开传统依赖木糖的路线，直接以廉价葡萄糖为原料，通过新设计的代谢通路从头合成木糖醇，为规模化生产提供了新平台。

Liu, Bingbing · 林江 · 林建平 · Jiang, Yiqi · Bao, Zehua · Wu, Mianbin Bing

Journal of Agricultural and Food Chemistry 2026

参数信息

木糖醇产量

5.11 g/L

葡萄糖得率

18.5 %

摇瓶木糖醇产量

1.89 g/L

摇瓶阿拉伯糖醇产量

5.04 g/L

体外转化率

52.1 %

技术优势

原料成本降低

利用葡萄糖代替木糖作为底物，葡萄糖价格更低且供应充足，有望显著降低生产成本。

实现葡萄糖直接合成

通过引入阿拉伯糖醇磷酸脱氢酶、阿拉伯糖醇脱氢酶和木糖醇脱氢酶，构建了从葡萄糖到木糖醇的完整代谢通路，无需额外添加木糖。

底盘菌优化提升通量

敲除rpiA/B、pgi、tktA、tktB、xylB等基因，优化代谢网络，使阿拉伯糖醇产量提升至1.61 g/L，为木糖醇合成提供更多前体。

补料分批高产量

补料分批发酵中木糖醇产量达到5.11 g/L，葡萄糖得率18.5%，展示了工业化放大潜力。

应用场景

• 木糖醇生产：直接用葡萄糖生产木糖醇，替代昂贵的木糖原料，降低生产成本。
• 代谢工程：设计新的代谢模块和底盘菌改造策略，为其他化学品合成提供参考。
• 食品添加剂：低成本生产木糖醇作为甜味剂，可用于无糖食品和口腔护理产品。