蔗糖-6-乙酸酯氯化工艺

该工艺通过链式反应动力学模型和热力学计算, 揭示了氯化反应放热且不可逆的特性, 并提出升温并控制反应时间可有效提高三氯蔗糖-6-乙酸酯的收率。

Cao, Z. · 孙伟振 · 许志美 · Ling, Zhao

Huadong Ligong Daxue Xuebao /Journal of East China University of Science and Technology 2023

参数信息

活化能（主反应1）

103.87 kJ/mol

活化能（主反应2）

153.87 kJ/mol

活化能（副反应）

87.09 kJ/mol

反应温度范围

372-389 K

技术优势

可预测反应行为

通过基团贡献法完成热力学计算，明确了反应放热且不可逆，为工艺设计提供理论依据。

动力学模型可指导优化

建立了链式反应动力学模型，确定了主副反应活化能，表明升高温度并控制时间可提高目标产物收率。

计算方法可靠

TGS-6-A水解反应的平衡常数计算值与实验值吻合良好，证实了所用计算方法的准确性。

应用场景

• 三氯蔗糖合成：直接用于三氯蔗糖合成的关键氯化步骤，提高目标产物收率。
• 甜味剂工艺优化：提供热力学和动力学模型，指导甜味剂生产中温度与时间的优化。
• 食品添加剂生产：优化三氯蔗糖（食品添加剂）的制造工艺，提升收率与效率。