元宝枫籽皮原花青素

抗酪氨酸酶防褐变

从榨油废弃物元宝枫籽皮中提取的原花青素，具有优异的抗酪氨酸酶、抗黑色素生成和抗褐变活性。

Jiangping, Huang · Han, Chengyun · Yin, Peipei · 杨灵光

International Journal of Biological Macromolecules 2024

技术优势

平均聚合度为12.09

对单酚酶和二酚酶活性均有强抑制作用

对二酚酶的抑制类型为可逆的竞争-非竞争混合型

高浓度下诱导B16F10细胞凋亡