便携电子鼻

啤酒识别准确率99.3%

垂直环形传感器阵列与神经网络协同工作，摆脱传统平面电子鼻对规则测试腔的依赖，实现快速高精度啤酒识别。

Zhencheng, Liu · Zhenyu, Liu · Jilong, Wu · 彭小燕 · Feng, Peterxian Xianping · 褚金

Food Control 2025

参数信息

识别准确率

99.3 %

技术优势

摆脱规则测试腔

传感器垂直环形排列，突破传统平面电子鼻依赖规则测试腔的限制。

识别准确率99.3%

CC-2DCNN算法结合通道注意力与余弦退火重启，提升关键特征学习能力，实现高精度识别。

支持快速识别

在保持识别准确率的同时加快响应速度，适用于现场检测。

算法可部署到设备

CC-2DCNN成功部署到电子鼻中，识别准确率达99.3%，表明方法是食品识别的新途径。

应用场景

• 食品质量监测：用于啤酒等食品的气味检测，验证真伪与质量。
• 便携检测仪器：便携设备可现场快速检测，无需实验室测试腔。
• 气体传感器阵列：垂直环形传感器阵列提高检测性能，结合算法实现高精度。
• 电子鼻应用：作为电子鼻应用范例，展示食品识别新途径。