硒纳米颗粒

抗糖基化

从黑穗醋栗中提取的多糖作为稳定剂，将无机硒纳米颗粒转化为热稳定性好、分散性佳的纳米复合物，显著增强了对α-葡萄糖苷酶的抑制活性和抗糖基化作用，为糖尿病及其并发症的营养干预提供了新的可能性。

Zhao, Meimei · 吴云舟 · 张帆 · 王丽波 · 白靖文 · 杨昱

International Journal of Biological Macromolecules 2023

参数信息

粒径

94.2 nm

粒径

101.2 nm

粒径

107.6 nm

粒径

288.9 nm

技术优势

粒径更小活性更强

在制备的多种多糖稳定硒纳米颗粒中，粒径最小的 RP-SeNPs-1（94.2 nm）对α-葡萄糖苷酶的抑制活性最强。

多种稳定性显著提升

与普通硒纳米颗粒相比，多糖稳定的硒纳米颗粒表现出更高的热稳定性、储存稳定性、pH 稳定性和盐离子稳定性。

抗糖基化更好

RP-SeNPs-1、RP-SeNPs-2 和 RP-SeNPs-3 的抗糖基化活性明显优于普通硒纳米颗粒，其中粒径最小的 RP-SeNPs-1 效果最佳。

应用场景

• 功能食品：作为功能性成分添加到食品中，抑制α-葡萄糖苷酶，帮助餐后血糖控制。
• 降血糖制剂：通过抑制α-葡萄糖苷酶活性，延缓碳水化合物吸收，辅助降血糖。
• 糖尿病并发症干预：抑制蛋白糖基化，减轻糖尿病相关的糖基化损伤和并发症。