光氧化乳诱导肝损伤模型

多组学揭示肝损伤机制

该动物模型展示光氧化乳经口摄入后引发肝脏氧化应激及脂质代谢紊乱的全程证据链。

Tan, Sijia · Li, Qiangqiang · Guo, Can · Kamal-Eldin, Afaf · 陈刚

Journal of Advanced Research 2024

技术优势

证据链完整

从血清标志物、组织病理到代谢组、脂质组和转录组的多层次数据，共同证实肝损伤。

机制清晰

发现光氧化乳抑制细胞色素P450通路并影响细胞应激反应和脂质合成相关通路。

应用场景

• 乳制品安全评价：用多组学数据评估光氧化乳的肝毒性风险。
• 食品毒理学：揭示乳品光氧化产物的体内毒性机制。
• 肝脏疾病模型：提供化学性肝损伤的动物模型及组学数据。