天然抗菌保鲜
一种源于大蒜的天然囊泡样颗粒，能同时解决化学防腐剂安全性与大蒜异味两大痛点。
Zhu, Chenqi · Xiaoxiao, Ke · Yi, Gu · Chunmeng, Wang · 林上阳 · Yijie, Qian · Cheng, Jiale · 陈燕 · Xu, Liu · 陈志鹏
Food Chemistry 2025
ASL-EVLPs来源于大蒜，体内安全性得到确认，可避免化学防腐剂的安全性问题。
通过破坏细菌膜机制，同时抑制大肠杆菌和金黄色葡萄球菌。
在胡萝卜汁中有效延缓腐败的同时保持原有感官特性，克服了大蒜异味的缺点。