ATP增强PB@MIL-100(Fe)纳米酶

亚硝酸盐比率检测

一种复合纳米酶，集成了普鲁士蓝和MIL-100(Fe)，并以ATP增强过氧化物酶活性，用于食品中亚硝酸盐的双模式检测。

Biyao, Dai · Quanyong, Dong · Taiqi, Hao · Shenghui, Zhang · 许东 · 熊瑛 · 李旺 · 文茜 · Huang, Zhimei · 任佳丽

Analytica Chimica Acta 2026

具体参数

比率比色法检测限

0.17 μM

检测时间

20 min

智能手机水凝胶法检测限

1.68 μM

技术优势

现场不需专业仪器

智能手机水凝胶法只需图像采集和颜色分析即可定量，无需实验室设备。

排除干扰更准

基于比率信号，可降低背景干扰，提高复杂食品基质中的定量准确性。

一步增强催化

ATP作为增强剂，显著提升PB@MIL-100(Fe)的类过氧化物酶活性，无需额外修饰步骤。

应用场景

• 食品亚硝酸盐检测：快速筛查腌制食品中的亚硝酸盐残留。
• 食品安全快检：20分钟内完成检测，无需专业培训。
• 智能手机传感：用手机拍照即可定量，摆脱实验室分析仪。
• 即时检测：实现现场即时检测，无需送样。