壳聚糖热解机理

鲜果包装可降解

揭示壳聚糖热解八条反应路径，为可持续鲜果包装材料设计提供理论依据。

Chenlei, Wang · Jin, Liu · 何茂霞 · 马祖驹 · Sun, Jianfei

Food Packaging and Shelf Life 2025

技术优势

热解主导产物为小分子挥发物与芳香杂环化合物

初始反应速率常数在500–950 K呈正温度依赖性