EGCG/Fe³⁺交联普鲁兰保鲜膜

阻隔防缩水

金属-酚-醛网络结构使膜更致密，同时提升机械强度与抗紫外/抗氧化活性，有效延长百香果保鲜期。

Jiale, Zhao · 姚广龙 · 陈健 · Zhu, Lin

Food Chemistry: X 2025

具体参数

水蒸气透过率降低

15.24 %

拉伸强度从

14.36 MPa

天储存后失重率最低

19.60 %