海藻酸钠包覆蛋白载体

肠粘液渗透提高一倍

一个能在胃里保护疏水营养素、到肠道才释放并更易穿过粘液屏障的递送载体。

Ma, Liyuan · Weiyi, Long · 刘翼翔

Food Hydrocolloids 2025

参数信息

肠道保留率提高

45.49 %

生物可及性提高

155.48 %

胶束化率提高

102.14 %

表观渗透系数

14.22 × 10⁻⁶ cm/s

肠粘液渗透率

38.22 %

技术优势

胃里不被破坏

海藻酸钠在pH 4通过静电作用黏附在BSA-MA颗粒表面，在胃酸中保护柠檬苦素不被降解，进入肠道后释放。

黏液穿透增加一倍

载体显著提高柠檬苦素的肠粘液渗透率，从17.56%提高到38.22%，帮助药物到达肠上皮细胞。

生物可及性翻倍

与游离柠檬苦素相比，载体使肠道生物可及性提高155.48%，有利于吸收。

应用场景

• 疏水营养素递送：提高疏水营养素在肠道中的保留与吸收，解决溶解度差、生物可及性低的问题。
• 口服递送载体：作为口服载体，在胃酸中保护活性物，到肠道定点释放，替代易降解的普通蛋白载体。
• 肠粘液屏障穿透：显著提升穿过肠粘液屏障的能力，使药物更易到达肠上皮细胞，提高吸收效率。