藏花素水稻

胚乳产藏花素

在稻米胚乳中表达八基因合成路径，使种子里积累藏花素和多种类胡萝卜素，为藏红花活性成分提供可持续来源。

Wang, Lijuan · 高建杰 · Zhang, Wenhui · Deng, Yongdong · 张浩 · 彭日荷 · 王波 · 徐晶 · 韩红娟 · Li, Zhenjun · 王宇 · Cen, Qian · 田永生 · 姚泉洪

Journal of Integrative Plant Biology 2026

参数信息

藏花素含量
9.25 μg/g

技术优势

不挑生长环境

水稻可广泛种植，摆脱藏红花对特定气候和栽培条件的依赖。

正常生长不受影响

外源基因表达没有干扰水稻正常生长和主要营养结构，不影响其作为粮食作物的价值。

附加保健益处

小鼠实验表明藏花素米能有效减轻脂多糖诱导的肝损伤，在营养之外提供辅助治疗价值。

应用场景