莲子糖分调控
在莲子叶中过表达该酶，可显著提高总可溶性糖、蔗糖和果糖水平。
Song, Heyun · 贾鑫 · Yang, Dong · Dong, Gangqiang · 邓显豹 · 刘娟 · 张明华 · 陈琳 · Yanan, Su · 杨荟 · 杨美 · Sun, Heng
Plant Physiology and Biochemistry 2024
过表达该基因可同时提高蔗糖和果糖等可溶性糖，这是消费者感知甜味的主要成分。
NnSUS1 在莲子叶中特异高表达，且与淀粉-蔗糖代谢通路共表达，是改良糖分的精准靶标。
通过分子标记或基因工程手段利用 NnSUS1，可加快高糖莲子品种的选育。