高含量苯乙醇
从四个品种的月季花中提取并鉴定了122种挥发性物质，为香精香料行业提供了可直接使用的天然香气原料。
Quan, Wenxuan · Jin, Jing · Qian, Chenyu · 李朝婵
Frontiers in Plant Science 2023
采用全二维气相色谱-飞行时间质谱联用技术，共鉴定出122种挥发性物质，远超一维色谱的覆盖范围。
不同品种具有不同的香气特征，例如'Crimson Glory'富含苯乙酸、玫瑰醚和苯乙醇，呈现花香和玫瑰香气。
'Blue River'品种中苯乙醇含量最高，苯乙醇是重要的香料成分。