肠道程序顺序释放
通过三层结构实现槲皮素与白藜芦醇分别在小肠和结肠靶向释放，克服单一载体无法同时满足不同释放位点的局限。
魏子淏 · 张晓敏 · Tianqi, Cao · Luo, Tian · Yuanjing, Sun · Zihan, Jin · 薛长湖
Food Hydrocolloids 2025
三层结构依次降解，外层羧甲基壳聚糖在结肠被菌群降解后释放白藜芦醇，内层果胶在小肠释放槲皮素，实现空间分离释放。
超声处理增强了分子间的氢键、疏水作用和静电吸附，使活性成分被更稳固地包埋，包封率和载药量显著提高。