抗食源性病原菌
一种从侧孢短芽孢杆菌811中分离出的新型抗菌肽，对大肠杆菌和沙门氏菌具有强效活性，且稳定性高、毒性低、不易诱导耐药性。
Ma, Yonghang · Sheng, Huang · Yang, Guangxin · Siyi, Peng · Renli, Qi · 董冰 · 谯仕彦 · 曾祥芳 · 于海涛
Food Bioscience 2025
Brevicidine在测试中未诱导细菌产生耐药性，避免了常规抗生素长期使用导致的耐药问题。
它特异性抑制肠杆菌科病原菌生长，而不影响其他微生物，有利于维持菌群平衡。
Brevicidine能够防止感染引起的紧密连接蛋白减少和菌群失调，从而保护肠道黏膜形态和屏障功能。
Brevicidine富集了有益菌乳杆菌和阿克曼菌，有助于肠道健康。