0.249 nM 检出限
通过缺陷工程在Co-Fe3N中引入氮空位并与rGO复合，实现对香兰素的高灵敏、高选择性电化学检测。
Nandhini, Munusamy · Santhanalakshmi, Nagendran · Chen, Tsewei · Sivaprakash, Sengodan · Lou, Bihshow · Chen, Shenming · Prakash, Natarajan
Food Chemistry 2026
氮空位提供高活性位点，rGO促进电子转移，实现对香兰素的超高灵敏检测。
0.01–1322 μM的线性范围可覆盖食品中香兰素的典型浓度，无需稀释即可直接检测。
六种商业食品中回收率98.99–101.57%，与HPLC结果一致，证明准确可靠。
传感器对香兰素表现出优异的选择性，可避免食品中常见共存物质的干扰。