pH检测超Nernst极限
一种低电压驱动的pH传感器，以高稳定性SnO₂层实现饮料中高精度酸度检测。
Wang, Ruling · Cai, Zhiwei · Yaxing, Zhang · Tan, Runan · 何汉平 · 何云斌 · 常钢
Food Chemistry 2025
器件灵敏度达到78.99 mV·pH⁻¹，超过室温下对H⁺的Nernst理论极限（约59.16 mV·pH⁻¹），源于SnO₂沟道与栅介质界面的高电容耦合。
SnO₂敏感层在14天测试后仍能保持初始电流的97%，意味着传感器无需频繁校准即可可靠工作。
采用溶胶-凝胶法制备，无需昂贵设备和复杂工艺，有利于规模化生产。
在实际饮料样本中进行了pH测量并展现出高准确度，证明了其实用性。