MdLAC7蛋白

抑制果皮褐变

一种苹果漆酶，被MdWRKY31正向调控、MdHY5负向调控，在采前（尤其是套袋暗环境下）介导果皮褐变；调控其活性可减轻褐变。

王惠 · Zhang, Shuhui · Fu, Qingqing · Wang, Zijun · Liu, Xiaojie · Sun, Lulong · 赵政阳 · ZiDun, Wang

Plant Physiology 2023

参数信息

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技术优势

基因编辑可减轻褐变

敲除MdLAC7基因后，苹果果实和愈伤组织的褐变程度降低。

精确调控褐变通路

MdWRKY31和MdHY5在转录水平分别激活和抑制MdLAC7，为分子育种提供靶点。

应用场景

• 苹果采前品质调控：通过调控MdLAC7减少采前褐变，提升苹果商品率。
• CRISPR基因编辑：敲除MdLAC7验证功能，为其他作物褐变改良提供范例。
• 食品学：减少采前褐变可延长货架期，保持果实外观和营养。