抗菌肽NGJ1D

杀灭金葡菌

源自副干酪乳杆菌发酵液的抗菌肽，作用机制新颖，潜在用于食品防腐和金黄色葡萄球菌感染防治。

Yufan, Xing · Wenjie, Li · Aweya, Jude Juventus · 金日天 · Rong, Lin · Duo, Liang · 翁武银 · 杨燊 · Ritian, Jin

Food and Bioprocess Technology 2024

参数信息

最低抑菌浓度

62.5 μg/mL

杀菌时间

3 h

技术优势

快速杀菌

3小时内即杀灭金黄色葡萄球菌，且MIC为62.5 μg/mL，适用于亟需控制病原菌的场景。

靶向DNA合成

通过结合DNA结合蛋白HU干扰DNA合成，从复制源头抑制细菌。

双重作用机制

既能破坏细胞膜，又能进入胞内作用于基因组DNA，降低耐药风险。

应用场景

• 食品防腐：添加NGJ1D可抑制金黄色葡萄球菌生长，延长食品保质期。
• 动物健康养殖：用于养殖中控制金黄色葡萄球菌感染，减少抗生素使用。
• 病原菌检测：其独特作用机制可作为检测金黄色葡萄球菌的新靶标。
• 生物材料与仿生学：模拟膜环境诱导α-螺旋结构，为设计膜活性仿生肽提供模板。