柑橘糖积累调控转录因子

改良果实甜度

通过正向调控蔗糖合酶与果糖转运蛋白，提高柑橘果实中己糖比例与总糖含量

Fang, Heting · 石艳娜 · Liu, Shengchao · 金融 · Sun, Jun · Grierson, Donald · 李绍佳 · 陈昆松

Plant Physiology 2023

技术优势

甜度可定向调控

CitZAT5 同时上调蔗糖裂解酶和果糖转运蛋白，从两个环节提高己糖比例，为定向改变果实糖组成提供分子靶点。

果糖转运有专一通道

CitSWEET6 被鉴定为果糖转运蛋白，专门负责果糖的跨膜运输，提高果糖在果实中的积累效率。

蔗糖裂解活性增强

CitSUS5 促进蔗糖裂解为己糖，直接提高己糖含量，从而增加甜度（果糖甜度约为蔗糖的1.7倍）。

应用场景

• 柑橘品质改良：通过上调 CitZAT5 提高己糖比例，直接改善果实甜度和风味品质。
• 果树分子育种：将 CitZAT5 及其靶基因作为分子标记，辅助选育高糖优质新品种。
• 植物代谢工程：通过遗传操作 CitZAT5 或其靶基因，重塑糖代谢网络，实现己糖定向积累。