过冷低至 −30 °C
通过卡拉胶增稠实现超稳定过冷，将潜热锁定在极低温，用于长效季节储能。
杨胜 · Shi, Hong Yi · Liu, Jia · Yang-Yan, Lai · Bayer, Özgür · 范利武
Nature Communications 2024
加入卡拉胶提高固液界面能，抑制成核，使复合相变材料在低于 −30 °C 的环境下保持液态而不释放潜热。
需要供暖时，用普通超声处理即可打破过冷态，使储存的潜热可控释放。
赤藓醇是可再生的中温相变材料，卡拉胶是食品增稠剂，整个体系不依赖合成化学品或稀有材料。