MOFs基纳米填料

力学增强，阻隔水氧

该MOFs基纳米填料为多功能材料，可增强、活化和智能化食品包装，并提升力学性能、耐水性和阻隔性能。

Zhang, Zhepeng · Zhou, Ruiyun · 柯李晶 · 李江波 · Jayan, Heera · El-Seedi, H. R. · 邹小波 · 郭志明

Trends in Food Science and Technology 2024

技术优势

兼具活性与智能功能

MOFs可作为活性剂释放抗菌物质，也可作为指示因子实现食品新鲜度的实时监测。

应用场景

• 食品包装：用含MOF的复合薄膜替代传统塑料，延长食品货架期并减少采后损失。
• 生物聚合物复合材料：通过添加MOF纳米填料弥补纯生物聚合物力学和阻隔性能不足的缺陷。
• 多功能包装材料：利用MOF的多孔结构和活性位点，同时实现增强、抗菌和传感等多种功能。
• 活性包装：通过MOF封装并释放抗菌/抗氧化活性物质，主动延缓食品腐败。
• 智能包装：利用MOF的颜色响应或荧光特性，实时指示食品新鲜度。