蛋白质单层上室温成型
在Cyt C自组装单层上无需纳米限域即形成类冰二维薄片，为研究蛋白质-水界面提供可视化的模型平台。
Peng, Wuxian · Xiyue, Bai · 谢瑜 · 王乐佳 · 都薇 · 王涛 · 钟建强 · 李远
Nano-Micro Letters 2025
类冰二维薄片在Cyt C单层上直接形成，不依赖纳米孔道或狭缝，大大简化了样品制备和观测条件。
通过调节湿度或加热即可让薄片生长或熔化，为研究界面水动态行为提供了简单可控的实验手段。
水从Cyt C脱附的活化能比从SAM高近两倍，表明蛋白质层显著束缚界面水，为理解蛋白质-水相互作用机制提供定量依据。