降解棒曲霉素
将Ni²⁺掺入MOF-808框架，显著增强路易斯酸性，获得高效水解酯键的类酶活性，可稳定降解食品中的棒曲霉素。
Ke, Cheng · Peiheng, Dina · Fei, Yu · Yinghui, Zhang · Yunpeng, Wang · Wenjing, Mu · 王秀国
Chemical Engineering Journal 2026
对p-NPA具有优异水解活性
在长时间储存、高温、有机溶剂、强酸性和高离子强度条件下保持高性能
在复杂果汁基质中有效去除棒曲霉素