厨房排污率提升14%
一种在灶台侧缘加装倾斜射流的推拉式通风系统，用气流封锁烹饪区，把逃逸的油烟与颗粒物压回排风口。
陈文华 · Mengyang, Yan · Yunxiang, Cui · Yu, Yanzhe · Jing, Xu · 刘俊杰 · Li, Jiayu
Building and Environment 2026
与没有射流的情况相比，在射流速度0.8 m/s时总颗粒捕集效率最高可提高14%，显著减少油烟逃逸。
烹饪操作干扰使总捕集效率最多降低5%，而且射流在0.8 m/s时偏转角几乎不受影响，说明系统在真实烹饪条件下仍能维持稳定性能。
射流中心线轨迹和速度衰减可用经验线性模型准确描述，偏转角随排风量增大、随射流速度增大而减小，便于工程设计和优化。