无氟低粘附
在不锈钢基底上通过电火花线切割直接加工，无需低表面能修饰，即可实现对多种液体食品的低粘附自清洁。
Guodong, Zhang · Wan, Yanling · Wang, Xianghan · 于化东 · 许金凯
Applied Surface Science 2023
通过电火花线切割直接加工微柱阵列，无需低表面能材料修饰，避免有毒化学品。
各向异性梯度结构使液滴在撞击过程中不对称钉扎/去钉扎，沿梯度下降方向弹跳滚动。
三相交界线的不连续性和柱阵列的阶梯排列使表面对牛奶、果汁等液体食品也保持低粘附。