PrPDAT2 基因

偏好 ALA 酰基转移

紫斑牡丹种子中发现的PrPDAT2能够高度选择性地将α-亚麻酸整合到三酰甘油中，这种底物特异性是提高油料作物α-亚麻酸含量的关键功能酶。

Yang, Weizong · Ziwei, Xin · Xie, Lihang · Zhai, Yuhui · 张延龙 · 牛立新 · Zhang, Qingyu

Horticulture Research 2023

参数信息

α-亚麻酸含量

45 %

脂质分子总数

760

技术优势

专一利用 α-亚麻酸

PrPDAT2 在体外功能互补实验中表现出对 α-亚麻酸的明显偏好，能够优先将其转移到三酰甘油的 sn-3 位，从而直接提升油中 ALA 的比例。

提高油脂合成

多种生物学实验表明，PrPDAT2 能促进油脂合成，并导致油中优先积累 α-亚麻酸，兼具提高总油量和 ALA 含量的双重作用。

应用场景

• 高α-亚麻酸油料作物改良：将 PrPDAT2 基因导入油菜、大豆等油料作物，从源头提高油分中 ALA 比例，替代传统育种的长周期筛选。
• 功能性食用油开发：利用 PrPDAT2 改造产油植物，开发高 ALA 含量的功能性食用油，满足消费者对健康脂肪酸的需求。
• 微生物合成α-亚麻酸：在酵母或藻类中异源表达 PrPDAT2，实现微生物发酵生产富含 ALA 的油脂，替代从植物提取的路线。