虾干氧化降47.5%
以三层结构实现抗氧化能力缓释，延长水产干制品货架期。
Yijing, Yue · Cheng, Xiaoyu · 刘海杰 · 臧明伍 · 赵冰 · Xin, Zhao · Wang, Le
Foods 2023
三层膜中的AFE缓慢释放抗氧化物质，持续抑制虾干脂质氧化。
GG层作为控释层，延缓AFE释放，延长保护时间；三层膜的缓释抗氧化能力高于单层膜。
AFE和三层结构共同提高光阻隔性，进一步保护光敏成分。
薄膜可通过溶液流延法制备，无需改变现有包装工艺即可替代。