3D打印即挤即稳
借助粒子-聚合物耗竭作用原位形成乳液，无需热处理或化学交联即可获得适合3D打印的自支撑软材料。
Tang, Shuwei · Feng, Guangxin · Lu, Xu · Jinjie, Tian · Liu, Yijun · 李子超
Carbohydrate Polymers 2026
凝胶网络由裸藻颗粒与黄原胶的物理耗竭作用驱动，凝胶形成过程中不需要加热或添加交联剂，保持食材天然属性。
低剪切均质即可将40 wt%植物油原位乳化，形成稳定、自支撑的乳液凝胶，无需高速剪切或额外乳化剂。
大振幅振荡剪切（LAOS）显示嵌入的油滴提高凝胶强度和机械回弹性，从而改善打印过程中的可挤出性和形状保真度。